Receita de Areias de Cascais
Se estás à procura de um doce português tradicional, simples de fazer e absolutamente delicioso, a receita de Areias de Cascais é perfeita para ti.
Estes pequenos biscoitos amanteigados são famosos pela sua textura delicada que se desfaz na boca e pela camada fina de açúcar que os envolve, lembrando os grãos de areia das praias de Cascais.
Perfeitos para acompanhar um café ou chá, são uma verdadeira homenagem à doçaria portuguesa caseira. Vamos descobrir juntos como preparar esta maravilha!
Conteúdo da Receita 🥣
Origem da receita
As Areias de Cascais são um dos biscoitos mais emblemáticos da doçaria portuguesa. Originárias da vila costeira de Cascais, estas pequenas delícias são conhecidas pela sua textura amanteigada e pela cobertura fina de açúcar que lembra a areia das praias locais.
Tradicionalmente servidas em chávenas de chá ou em celebrações familiares, as areias são uma verdadeira herança da confeitaria caseira portuguesa.
Tradicionalmente servidas em chávenas de chá ou em celebrações familiares, as areias são uma verdadeira herança da confeitaria caseira portuguesa.
Ficha técnica
- Nome da receita: Areias de Cascais
- Origem: Portugal (Cascais)
- Categoria: Biscoitos / Doces tradicionais
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozedura: 20 minutos
- Doses: 25 a 30 unidades
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes de Areias de Cascais
- 200 g de manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
- 100 g de açúcar refinado (mais um pouco para polvilhar)
- 300 g de farinha de trigo peneirada
Passo a passo: como fazer Areias de Cascais
- Num recipiente, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme leve e homogéneo.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa, firme e moldável.
- Molde pequenas bolinhas com as mãos (do tamanho de nozes).
- Disponha as bolinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, até estarem levemente douradas na base (devem manter-se claras por cima).
- Retire do forno e, ainda mornas, passe-as por açúcar refinado.
- Deixe arrefecer completamente antes de servir ou guardar.
Dicas e truques portugueses
- Use manteiga de boa qualidade – é o ingrediente principal e vai fazer toda a diferença no sabor.
- Se quiser dar um toque aromático, pode adicionar uma pitada de baunilha ou raspas de limão.
- Não deixe as areias cozerem demasiado — devem ficar claras por cima e ligeiramente douradas por baixo.
- Guarde as areias num recipiente hermético para manter a sua textura crocante por mais dias.
Valor nutricional (por unidade aproximada)
Cada unidade das Areias de Cascais contém aproximadamente 85 kcal, com 5,5 g de gorduras, 8,2 g de hidratos de carbono, 2,5 g de açúcares e 0,9 g de proteínas.
Perguntas frequentes
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