Receita de Requeijão com Doce de Abóbora

O requeijão com doce de abóbora é uma sobremesa clássica da culinária portuguesa, combinando o sabor cremoso do requeijão com o doce e doceiro do doce de abóbora.

Esta receita é popular em todo o país e é comumente servida como sobremesa, acompanhamento de pão ou até como recheio para bolos. A combinação de sabores é simples, mas deliciosa, e é uma das preferidas nas celebrações de Natal e Páscoa.

Conteúdo da Receita 🥣
  1. Origem da receita
  2. Ficha técnica
  3. Ingredientes de Requeijão com Doce de Abóbora
  4. Passo a passo: como fazer Requeijão com Doce de Abóbora
  5. Dicas e truques portugueses
  6. Valor nutricional
  7. Perguntas frequentes

Origem da receita

* Esta receita tem origens rurais, tendo surgido em regiões do interior de Portugal, onde o requeijão e o doce de abóbora eram ingredientes acessíveis e usados de forma criativa.
* Com o tempo, tornou-se uma sobremesa tradicional, presente em muitas festas e reuniões familiares.

Ficha técnica

  • Tempo de preparação: 30 minutos
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Dificuldade: Fácil
  • Número de porções: 6 unidades

Ingredientes de Requeijão com Doce de Abóbora

  • 200 g de requeijão fresco
  • 150 g de doce de abóbora (preferencialmente caseiro)
  • 50 g de nozes picadas (opcional, mas recomendado)
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para untar os recipientes)
  • 1 colher de sopa de mel (opcional, para regar)

Passo a passo: como fazer Requeijão com Doce de Abóbora

  1. Unte copos de vidro ou tigelas com manteiga.
Passo a passo: como fazer Requeijão com Doce de Abóbora
  1. Em uma tigela, misture o requeijão fresco com o doce de abóbora.
Em uma tigela, misture o requeijão fresco com o doce de abóbora.
  1. Adicione a canela em pó e misture bem até obter uma textura homogênea.
Adicione a canela em pó e misture bem até obter uma textura homogênea.
  1. Se desejar, adicione as nozes picadas para dar um toque crocante e saboroso.
Se desejar, adicione as nozes picadas para dar um toque crocante e saboroso.
  1. Coloque a mistura nos copos ou tigelas e leve ao frio por pelo menos 2 horas.
Coloque a mistura nos copos ou tigelas e leve ao frio por pelo menos 2 horas.
  1. Antes de servir, regue com um pouco de mel e decore com pedaços de noz.
Receita de Requeijão com Doce de Abóbora

Dicas e truques portugueses

  • Para um sabor mais intenso, use um doce de abóbora caseiro feito com abóbora de caldo.
  • Se quiser que a sobremesa tenha uma textura mais cremosa, adicione um pouco de leite ou creme de leite.
  • Para uma versão mais saudável, substitua o requeijão por iogurte natural.

Valor nutricional

Cada porção (100 g) contém aproximadamente 180 kcal, 10 g de proteína, 12 g de gordura e 15 g de carboidratos. É uma opção rica em vitaminas A e E, provenientes do doce de abóbora, e também contém cálcio e proteínas do requeijão.

Perguntas frequentes

Posso usar requeijão pasteurizado?

Sim, o requeijão pasteurizado pode ser usado, mas o requeijão fresco tem um sabor mais intenso e cremoso.

Pode substituir o doce de abóbora por outro tipo de doce?

Sim, embora o doce de abóbora seja o mais tradicional, você pode experimentar com outros doces como doce de amêndoa ou doce de laranza.

Como posso servir o requeijão com doce de abóbora?

Esta sobremesa é deliciosa servida fria, acompanhada de pão de mistura, bolos ou até como sobremesa simples, com um copo de leite ou chá.

Beatriz

Sou Beatriz Alejandra, chef de coração e alma, e encontrei na culinária portuguesa uma verdadeira paixão. Cada receita que preparo carrega memórias, afeto e o respeito pelas tradições que tanto admiro. Cozinhar é, para mim, uma forma de expressar amor e identidade — seja num arroz de pato cheio de sabor ou num doce conventual que derrete na boca. Na minha cozinha, cada prato é uma homenagem à riqueza e autenticidade da gastronomia de Portugal.

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