Receita de Sopa de Nabiça

A sopa de nabiças é um prato típico da culinária portuguesa, reconhecido pela sua simplicidade e sabor reconfortante. Feita com nabiças, cebola, alho e legumes, é uma opção deliciosa e saudável para qualquer ocasião.

Esta receita clássica, adaptável a diferentes variantes como sopa de nabiças com feijão ou sopa de nabiças com grão, é ideal para aquecer o corpo e o espírito.

Origem da receita

Ficha técnica

• Tempo de preparo: 45 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Dificuldade: Fácil
• Ingredientes principais: nabiças, cebola, alho, batata, água, sal, pimenta e azeite.

Ingredientes de Sopa de Nabiça

• 500 g de nabiças
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 batatas médias
• 1 litro de água
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Opicional: 100 g de feijão (para sopa de nabiças com feijão) ou 50 g de grão (para sopa de nabiças com grão).

Passo a passo: como fazer Sopa de Nabiça

1. Lave e corte as nabiças em pedaços pequenos. Descasque e pique a cebola e o alho.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione as nabiças, as batatas e o feijão (se usar). Refogue por 5 minutos.
4. Acrescente a água, sal e pimenta. Leve ao fogo médio e cozinhe por 30 minutos.
5. Com uma varinha mágica, processe a sopa até obter uma textura cremosa. Sirva quente.

Dicas e truques portugueses

• Para uma versão mais rica, adicione um pouco de grão ou abóbora para a sopa de nabiças com abóbora.
• Use a sopa de nabiças com feijão como base para pratos mais elaborados, como acompanhamento de carnes.
• Para uma versão mais saudável, substitua a água por caldo vegetal e evite o uso de óleo.

Valor nutricional